{"id":16725,"date":"2018-04-19T12:04:21","date_gmt":"2018-04-19T12:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posadaelcuadrante.com\/web\/?p=16725"},"modified":"2025-07-03T17:01:45","modified_gmt":"2025-07-03T17:01:45","slug":"quesada-pasiega-postre-tipico-de-cantabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posadaelcuadrante.com\/web\/blog\/quesada-pasiega-postre-tipico-de-cantabria\/","title":{"rendered":"Quesada Pasiega postre t\u00edpico de Cantabria"},"content":{"rendered":"

Quesada Pasiega postre t\u00edpico de Cantabria<\/h2>\n

Desde Posada El Cuadrante<\/a> queremos traeros otra receta, ya que os gust\u00f3 tanto la anterior. El postre de hoy es la quesada pasiega, uno de los postres t\u00edpicos de Cantabria, que adem\u00e1s est\u00e1 delicioso.<\/p>\n

La elaboraci\u00f3n es muy sencilla. En un bol se amasan los huevos, la mantequilla fundida y el az\u00facar. A\u00f1ade ralladura de lim\u00f3n y canela. Se mezcla todo bien hasta que la pasta quede uniforme y sin grumos.<\/p>\n

Desmenuzamos el queso fresco en una batidora y lo echamos a la mezcla obtenida anteriormente. Despu\u00e9s a\u00f1adimos la harina. Lo mezclamos todo bien durante un buen rato. A continuaci\u00f3n, esta masa que hemos obtenido, se vierte en un molde. Hay que tener en cuenta a la hora de escoger el molde que esta masa debe tener de dos a tres cent\u00edmetros de altura para que quede en su punto.<\/p>\n

Lo metemos al horno unos 30 minutos a 180\u00ba, pero, ten\u00e9is que tener presente las condiciones de cada horno. No todos los hornos tienen el mismo tiempo de cocci\u00f3n y la misma temperatura. Por esto, nuestro consejo es que lo teng\u00e1is, por lo menos unos 20 minutos al horno, sin abrir la puerta. Despu\u00e9s de esos 20 minutos se debe ir pinchando para ver si el postre est\u00e1 bien hecho. Recordad que cuando met\u00e1is esta masa al horno, este debe haber sido previamente calentado.<\/p>\n

Ingredientes:<\/h5>\n

A continuaci\u00f3n, os dejaremos todos los ingredientes que necesitar\u00e9is para hacer esta delicia de postre. 1 kilo de queso fresco, 100 gramos de mantequilla de buena calidad, 350 gramos de az\u00facar, 4 huevos, 125 gramos de harina de trigo, una c\u00e1scara de lim\u00f3n y canela.<\/p>\n

A nosotras, en Posada El Cuadrante, nos encanta este postre para el desayuno. Pero tranquilos, si no os sale bien no os desanim\u00e9is, ya que en vuestro viaje a Cantabria pod\u00e9is comprar las deliciosas quesadas de El Macho<\/a>, Pasteler\u00eda Mar\u00eda Luisa<\/a>…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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