Pollo al Limón.Posada El Cuadrante en Somo - Posada El Cuadrante
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09 Ene Pollo al Limón.Posada El Cuadrante en Somo

pollo_limonBuenos días,a ver quién se anima hoy con la receta de pollo al limón(despues de haber confitados los limones en la receta anterior),la receta es de nuestra querida amiga y cliente Cecilia.

Se corta el pollo en trozos ,sal pimentarlo y se fríen por todos los lados,reservar los trozos en una fuente y en el aceite de freir el pollo se ponen unos trozos de cebolla,pimientos verdes y rojos (las tiras pueden ser grandes),despúes se añaden aceitunas negras y unos trozos de limón confitado y tomate (también en trozos grandes).Se añaden una cucharadita de cúrcuma y una cucharadita de ras el hanout (esta es un poco más díficil de conseguir pero le da el toque especial al plato).

Se añade el pollo,se pone agua, una ramita de tomillo y  dejar cocer a fuego lento unos 3/4 de hora.Recordar probarlo de sal.

Este plato se puede acompañar con sémola por ejemplo.

Espero que os salga bien Posada El Cuadrante.